映象網(wǎng)訊（記者王韶卿文/圖）

12月13日，記者從鄭州市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市食品流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作通氣會(huì)上獲悉，截止到目前為止鄭州市已有8家大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了信息化管理，108家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的100家也實(shí)現(xiàn)信息化管理，完成率占市場(chǎng)總數(shù)的93%，86家商場(chǎng)超市已使用“溯本通”追溯系統(tǒng)。2018年，未發(fā)生重大食品安全事故和重大社會(huì)輿情，保障了全市人民食品安全。

嚴(yán)抓經(jīng)營(yíng)許可，嚴(yán)查違法行為

據(jù)鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)張松安介紹，鄭州市藥監(jiān)局嚴(yán)格按照《行政許可法》、《食品安全法》和總局《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，依法辦理食品銷售許可事項(xiàng)，按期辦結(jié)率達(dá)到100%。今年以來共受理食品經(jīng)營(yíng)許可13903起，核發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證13271張。

認(rèn)真落實(shí)《河南省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店和小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》關(guān)于食品銷售小經(jīng)營(yíng)店實(shí)施登記、小攤點(diǎn)實(shí)施備案的規(guī)定，積極為符合規(guī)定條件的申請(qǐng)人辦理食品銷售小經(jīng)營(yíng)店登記和小攤點(diǎn)備案手續(xù)，及時(shí)發(fā)放《河南省食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》或《河南省食品小攤點(diǎn)備案證》。登記食品銷售小經(jīng)營(yíng)店8443家，備案食品銷售小攤點(diǎn)269家。

全市持證食品經(jīng)營(yíng)單位已達(dá)59724家，已全部完成風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)。今年以來，市局食品流通監(jiān)管處按照“雙隨機(jī)一公開”的方式開展日常監(jiān)督檢查工作，共檢查15個(gè)縣(市、區(qū))，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位206家，網(wǎng)上公示日常監(jiān)督檢查通報(bào)15期，檢查中發(fā)現(xiàn)的問題已責(zé)令轄區(qū)食藥監(jiān)局積極整改。全市已檢查食品經(jīng)營(yíng)單位56523家，發(fā)現(xiàn)違法行為767家次，共立案611起，已結(jié)案499起，罰沒款260.53萬元，移交公安機(jī)關(guān)5起。

保障從業(yè)人員素質(zhì)，建立食品安全體系

鄭州市藥監(jiān)局在全省率先指導(dǎo)開發(fā)推廣在線學(xué)習(xí)考核軟件“食證通”APP，讓食品安全員免費(fèi)下載，隨時(shí)隨地接受培訓(xùn)。累計(jì)學(xué)習(xí)40個(gè)課時(shí)后，還可考取《食品安全員電子證》。截至目前，全市共有48036名食品安全員參加線上培訓(xùn)，其中5778名食品安全員通過考核獲得食品安全員證書，一大批食品安全員走上了走向了食品質(zhì)量安全管理崗位。

去年以來，鄭州市局指導(dǎo)毛莊食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)研發(fā)“溯本通”追溯系統(tǒng)，取得了良好成效。通過“來源二維碼”，可實(shí)現(xiàn)“來源可溯”。手機(jī)一掃，就能看到該商戶的經(jīng)營(yíng)信息(食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件)等相關(guān)信息。進(jìn)入市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品無法提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件，市場(chǎng)開辦者現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行快速檢測(cè)，快速檢測(cè)合格，方可進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行銷售。通過“交易二維碼”，可實(shí)現(xiàn)“去向可追”。買家在刷卡或掃碼后，手持交易機(jī)就打印出一張電子小票。票上自動(dòng)生成一個(gè)交易二維碼，里面包含了交易雙方的信息和上面提到的“來源二維碼”里包含的所有信息。假如這批產(chǎn)品出了問題，就能通過交易信息查到買家。

發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理。

鄭州市局在去年成功組織開展全市百家食品安全示范店創(chuàng)建的基礎(chǔ)上，今年繼續(xù)開展百家食品安全管理示范單位創(chuàng)建活動(dòng)，并被市政府列入2018年十件“民生實(shí)事”之一。通過這一創(chuàng)建活動(dòng)，全市幾乎所有超市和食品店積極學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，主動(dòng)配置、更新食品安全硬件，使得全市超市和食品店食品安全水平均有大的提高。目前，該項(xiàng)工作已全部驗(yàn)收完畢，評(píng)選出100家食品安全管理示范單位對(duì)社會(huì)進(jìn)行了公示。

去年鄭州市局在全市范圍開展的大型商場(chǎng)超市落實(shí)食品安全主體責(zé)任公開評(píng)價(jià)活動(dòng)，取得良好成效。今年9月，鄭州市局又對(duì)全市8家大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開展了“以檢測(cè)檢查為基礎(chǔ)、以綜合評(píng)價(jià)為結(jié)果、以公開發(fā)布為手段、以促進(jìn)自律為目的”的公開評(píng)價(jià)活動(dòng)，評(píng)價(jià)內(nèi)容包括食品安全、自律管理、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、加分鼓勵(lì)四項(xiàng)，結(jié)果已向社會(huì)公開發(fā)布，公開評(píng)價(jià)活動(dòng)使大型商場(chǎng)超市、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)履行主體責(zé)任的積極主動(dòng)性空前增強(qiáng)。

下一步，鄭州市局在繼續(xù)堅(jiān)持以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，勇于擔(dān)當(dāng)，主動(dòng)作為，履職盡責(zé)，全力保障好廣大人民群眾舌尖上的安全，為實(shí)現(xiàn)人民群眾對(duì)美好生活的向往，為爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家食品安全示范城市，為鄭州市國(guó)家中心城市建設(shè)而努力奮斗。