疫情之后，“預制菜”這個賽道，成為了大熱門。

談論預制菜的話語聲越來越多，但除了風口之外，工業制品、難吃、不安全等聲音，也讓預制菜在爭議中前行。

如何讓預制菜同時具備營養、健康和美味?“中國紅棗第一股”好想你近期推出的超級大單品“豆菲菲”凍干豆花，用跨界“新物種”的方式，為預制菜行業帶來了解題新思路。

全球首創凍干豆制品技術，精選原產地優質食材，0蔗糖、0代糖、0添加的清潔配方……好想你用現代科技之光，重新點燃了消費者對千年傳統美食的新認知。

而“豆菲菲”凍干豆花的一經問世就火爆市場，也表明了預制菜市場正在呈現“二八法則”——大量沒有科技含量和美食基因的“性價比預制菜”，將會逐漸被市場出清;而如好想你這樣的實力玩家，將會在萬億級的預制菜市場中獲得更大的市場蛋糕。

深度剖析“豆菲菲”凍干豆花的商品模型，是探究預制菜未來發展道路、行業和消費習慣的“新窗口”。

預制菜“新物種”豆菲菲

預制菜到底好不好?已經成為消費者和行業最關心的話題之一。

一個不容忽視的現象是，越來越多的人開始反感和抵制預制和標準化。大家會形成天然抵觸的原因在于三點：一是防腐劑等食品添加劑的使用;二是預制菜無法高度還原真實口感;三是食用時的繁瑣，凍在冰箱的預制菜加熱食用，有時候甚至比新炒一道菜的時間還要長。

對于當下80%甚至90%的預制菜來說，上述三個痛點幾乎無解，也成為制約著預制菜進一步發展。

而預制菜面臨的難題，正在被跨界而來的好想你，通過“豆菲菲”凍干豆花，遞交了全新的解決方案。

據介紹，“豆菲菲”凍干豆花通過全球首創的凍干豆制品，實現了讓消費者隨時隨地品嘗千年傳統豆花美食的愿望。更重要的是，豆菲菲近乎完美的解決了預制菜當下面臨的困窘。

第一，擁有高端凍干鎖鮮技術的好想你，豆菲菲實現了不使用防腐劑、添加劑的技術突破，并可在常溫下長期保存。

第二，全球首創的凍干豆制品技術，在食用復原時，可以高度還原豆花的口感，宛如鮮制，且延伸實現了多口味配伍。

第三，豆菲菲采用預包裝的形式，只需要40度左右的溫水，在瓶子中搖一搖即可食用，更加符合現代消費者簡單、便捷的生活方式。

正是基于上述的產品優勢，豆菲菲一經問世便獲得了消費者的追捧，成為“健康”和“美味”的代名詞。

豆菲菲的底牌和底氣

事實上，“豆菲菲”凍干豆花不僅僅是預制菜的“新物種”，作為好想你凍干技術的代表作之一，清菲菲、豆菲菲等系列產品所帶來的健康內涵，正在改變年輕人的生活方式。

好食材、高營養是豆菲菲的“底牌”。

2019年，好想你開始打造全產業鏈的開發模式，從全球尋找原產地精選食材，用產業龍頭力量，實現產品價值的深度開發和市場引領。

全產業鏈布局，讓好想你獲得全國特色產區的支持，并有很高的市場議價權。一瓶豆菲菲中，裝滿了東北非轉基因黃豆、泰國香米、梁家河小米……這些好食材、好原料從全國匯聚在好想你的加工廠，再送到消費者手中，讓消費者吃的放心。

此外，豆菲菲富含豐富的植物蛋白，在“動物蛋白+植物蛋白”的“雙蛋白”均衡飲食理念中，便捷、營養的豆菲菲，成為植物蛋白攝入的最佳產品之一。2022年全國兩會期間，植物蛋白食品受到多位全國人大代表的推崇和倡導。

創新力、品牌力是豆菲菲的底氣。

對于年輕人說，不僅要吃的健康，還要吃出美麗。豆菲菲在產品上實現了0蔗糖、0代糖、0添加的清潔配方。“怕糖就選豆菲菲”也成為吸引年輕消費者和愛美女性的“殺手锏”。

如今的好想你，不僅是一家廣為人知的上市公司，也是一家愈發年輕的時尚公司。好想你與知名品牌策劃公司華與華強強聯手，對豆菲菲進行了全新的形象升級。如今，“小胖瓶+撲克紋”的視覺效果，有極高的辨識度，也正在年輕人中風靡。

好想你“批量”復制爆款

當年，首創全球速凍產業的三全食品陳澤民表示，三全的核心能力不是生產餃子，湯圓，而是掌握了速凍技術，這才是核心能力。

對于好想你來說同樣如此，除了在高端、禮品紅棗領域一騎絕塵外，凍干食品技術正在成為好想你的“基座”能力，這是別人很難復制和趕超的核心能力。

早在6年前，好想你開始布局高端凍干鎖鮮賽道，也讓外界對好想你的舉動抱有觀望態度——凍干食品技術有多大的市場前景?凍干食品雖然健康，但對諸多喜歡口欲感的年輕人來說，能否吃得開?

好想你的長謀遠慮沒人能看得清，只是埋頭在大健康的賽道上一路疾馳。當風口吹來時，好想你的戰略步伐越來越清晰。

公開數據顯示，好想你入局凍干食品的近5年，我國凍干食品產業步入“快車道”。2020年，我國凍干食品行業產量達到6.9萬噸，主營業務收入突破100億元，同比增長12.2%，增速超過同期全球凍干食品7.8%的平均增速。

“目前，我國凍干食品市場遠未飽和。”業內人士預判，我國凍干食品產量將達到15萬噸以上，市場規模將達到220億元以上。

在百億的賽道中，好想你占據重要的地位。從清菲菲到豆菲菲，好想你推出的新品幾乎是出一款，火一款，可以說掌握了復制爆款的能力。

從產品結構上來說，好想你產品的科技含量越來越足，復合型、高附加值的產品，在好想你的產品線中所占比例越來越大。

當食品行業陷入內卷和同質化陷阱時，幾乎沒人能復制好想你的核心產品;當同行埋怨生意不好做時，好想你的產品則在市場上屢屢爆熱，供不應求。

好想你從來不相信市場黑夜，因為火把就在自己手中。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。