近日，省市場監督管理局發布2021年第29期食品安全監督抽檢相關信息公告。本次監督抽檢信息涉及18大類550批次食品(含餐飲具)。其中，合格538批次，不合格12批次。

不合格產品包括餐飲食品(含餐飲具)10批次、炒貨食品及堅果制品1批次、水產制品1批次。分別為：福州市晉安區海鼎天餐飲店的消毒餐具套裝(兩批次)，大腸菌群不合格;福州市晉安區玖龍美食店的消毒餐具套裝，大腸菌群不合格;長樂吳航歡樂飯店的消毒餐具套裝，大腸菌群不合格;福清市音西陳建航餐飲店的客用碗，大腸菌群不合格;福清市音西陳建航餐飲店的燉罐，大腸菌群不合格;福州市晉安區一緒餐飲店的碗，陰離子合成洗滌劑不合格;福州市晉安區一緒餐飲店的杯子，陰離子合成洗滌劑不合格;福州市晉安區星光耀餐廳的碗，陰離子合成洗滌劑不合格;閩清梅城鎮開心飯莊的消毒餐具套裝，大腸菌群不合格;標稱廈門白鷺食品工業有限公司2021年4月6日生產的魚皮花生，過氧化值不合格，銷售單位為廈門夏商百貨集團有限公司中山店;標稱福州澤霖食品有限公司2021年3月11日生產的海蜇頭，菌落總數不合格，銷售單位為福建好多多商貿集團有限公司雙園分公司。

據悉，大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。根據相關規定，消毒餐(飲)具中不得檢出大腸菌群。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。

目前，省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格產品生產經營者進行調查處置。(記者陳云青)