今年上半年我國食品價格相對穩定，并未出現大幅上漲或下跌。接受采訪的業內人士表示，當前，食品供應相對充足，預計下半年食品價格仍將“穩”字當先，間或出現階段性價格上漲或下跌情形。

季節性因素影響顯現

國家統計局城市司高級統計師繩國慶在解讀上半年食品價格數據時稱，1月份因受大范圍雨雪天氣影響全國蔬菜價格上漲9.5%;2月份則因春節期間需求和消費量增加，鮮菜、鮮果以及水產品和畜肉類價格都出現上漲;3月份隨著“節日因素”影響消退，食品價格回落較多。進入6月份，隨著時令瓜果和蔬菜的大量上市，鮮果和鮮菜價格分別下降6.7%和1.8%，合計影響CPI下降約0.16個百分點，是導致上半年CPI下降的主要原因。

卓創資訊分析師賀坦在接受國際商報采訪時表示，上半年蔬菜價格呈現先下跌而后反彈的走勢是緣于今年前4個月市場上蔬菜冬儲量較大，拉低了市場整體價格，加之4月份北方部分地區受到低溫霜凍天氣影響，蔬菜單產量出現下降，大棚蔬菜上市時間推遲半個多月，所以蔬菜價格從5月份才開始反彈。

而6月份豬肉價格在連續下降3個月后出現小幅反彈，上漲1.1%。對此，卓創資訊分析師姬光欣在接受國際商報記者采訪時表示，豬肉價格的主動提升空間不大，豬肉價格在6月份出現上漲主要受生豬價格走高所拉動。

“生豬價格自春節后便出現斷崖式下跌，進入五六月份以震蕩上行為主，豬肉價格走勢與其一致。”姬光欣進一步分析稱，二季度以來，隨著氣溫逐漸上升，消費面整體處于疲軟狀態。“當前消費者的消費觀念已轉變，講究更健康、更營養的飲食，豬肉的可替代性越來越高，一定程度上影響了豬肉的人均消費量。”姬光欣表示，在成本下降、消費面難有利好支撐的形勢下，預計下半年豬肉價格或呈同比下降態勢，下降幅度達10%左右，其對CPI的拖累或會持續。

整體價格以穩為主

相比之下，蔬菜價格走勢比較平穩。根據卓創資訊監測的全國10余種蔬菜價格，賀坦表示，上半年蔬菜價格整體偏低但波動并不大，均價最高時為每斤1.38元，最低時為每斤1.16元，每斤僅相差0.22元。“進入三季度，蔬菜供應地逐漸北移至張家口、黑龍江等地，雖然當地局部種植面積比去年有所下降，但蔬菜長勢較好。”賀坦表示，預計未來蔬菜供應或好于去年同期。

中國食品(農產品)安全電子商務研究院院長洪濤在接受國際商報記者采訪時表示，近年來我國蔬果以及畜肉類和水產品的產量都呈逐年上升態勢，總體供大于求以及供不應求的局面共存。“從‘6·18’活動的銷量來看，進口水果占比相當大。”洪濤說道，國內水果本身產量很大，再加上進口水果熱銷，國內水果價格下滑也很正常，這也說明消費者對高品質水果的需求越來越大。不過，整體來看，下半年我國食品價格仍將以穩為主，不會出現大幅上漲或下跌情況。