靠著今年的好年景，種糧大戶劉松所在的合作社收獲的玉米產(chǎn)量比往年多了20%。這讓劉松及其他合作社成員欣喜異常。目前，劉松擔(dān)任黑龍江省綏化市北林區(qū)樺澤農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社理事長。

劉松從2009年就開始從事糧食貿(mào)易，并在村里面建了倉庫，收購玉米、水稻。為了留得住工人，他決定“夏天種地、冬天收糧”。2013年他一頭扎進(jìn)了種植環(huán)節(jié)，后來成立了合作社，流轉(zhuǎn)的土地也從最初的100多畝壯大到目前的1.05萬畝。如此大力度的擴(kuò)張，是劉松及合作社成員基于對糧食前景的看好，“每一年產(chǎn)量都有所增長”。

來自東北種糧大戶的切實(shí)感受，正是中國糧食總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)新千年以來“十八連豐”的一個(gè)縮影。

12月6日，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2021年，全年糧食總產(chǎn)量再創(chuàng)新高，達(dá)到13657億斤，增加267億斤，同比增長2.0%。其中，秋糧產(chǎn)量10178億斤，比上年增加191億斤，增長1.9%。

國家統(tǒng)計(jì)局農(nóng)村司副司長王明華解讀稱，2021年，全國糧食再獲豐收，糧食產(chǎn)量連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，為確保國家糧食安全、應(yīng)對復(fù)雜多變的國內(nèi)外形勢、克服各種風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)提供了有力支撐，為“十四五”開好局、起好步，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建新發(fā)展格局奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

糧食產(chǎn)量“十八連豐”背后

對于今年的好收成，劉松早有預(yù)期。“今年的積溫要明顯高于往年，這非常有利于玉米生長。”除此以外，樺澤農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社的糧食產(chǎn)量增長，還跟農(nóng)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)、科技水平提升有密切關(guān)系。

據(jù)劉松介紹，合作社這1萬多畝地，全部用于種植玉米，有七成屬于土地流轉(zhuǎn)，跟農(nóng)戶簽訂流轉(zhuǎn)合同，租金三年一付；還有三成屬于土地托管，合作社收取農(nóng)戶每畝地將近370元的托管費(fèi)，代農(nóng)戶耕種，最后產(chǎn)量歸農(nóng)戶所有。

在農(nóng)資使用方面，靠著由中化農(nóng)業(yè)提供的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺（MAP，Modern Agriculture Platform）進(jìn)行的測土配方，服務(wù)合作社選擇了合適的種子、農(nóng)藥、化肥，不但每畝降低35元，節(jié)約了成本，有效應(yīng)對今年的農(nóng)資價(jià)格上漲，還帶來了產(chǎn)量20%左右的提升。

2021年，全國各地層層壓實(shí)糧食生產(chǎn)責(zé)任，落實(shí)最嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度，堅(jiān)決遏制耕地“非農(nóng)化”、防止“非糧化”，進(jìn)一步加大糧食生產(chǎn)扶持力度，支持復(fù)墾撂荒地，開發(fā)冬閑田，提高農(nóng)民種糧積極性。

今年糧食總產(chǎn)量的增長，源于全國糧食播種面積比上年增加1295萬畝，增長0.7%，以及糧食作物單產(chǎn)比上年增加4.8公斤，增長1.2%。

值得關(guān)注的是，糧食產(chǎn)量的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。

比如，玉米作為高產(chǎn)作物，雖然受河南等黃淮海地區(qū)洪澇災(zāi)害影響，每畝產(chǎn)量同比下降0.4%，但種植面積同比增長5.0%，產(chǎn)量增加238億斤，同比增長4.6%，占全國糧食增產(chǎn)量的89.1%。

由于大豆收益與玉米相比較低，農(nóng)民種植意愿減弱，玉米種植面積增加，大豆種植面積有所下降。

“東北熟，天下足”。今年，東北三省及內(nèi)蒙古合計(jì)增產(chǎn)達(dá)188億斤，對全國糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率達(dá)到70.3%。其中，黑龍江省糧食產(chǎn)量占全國糧食總產(chǎn)量的11.5%，連續(xù)11年位居全國第一。

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王士海對第一財(cái)經(jīng)記者表示，今年谷物播種面積同比增加2.3%，這是近些年很少見到的現(xiàn)象，說明中國政府推動(dòng)的防止“非糧化”工作取得了顯著成效。

他提到，今年的糧食產(chǎn)量保持穩(wěn)定并增產(chǎn)，跟科技進(jìn)步、政策支持和整體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)氣候向好三個(gè)方面有關(guān)。

具體來說，中國農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率已經(jīng)突破60%，科技已成為重要驅(qū)動(dòng)力；同時(shí)，以收入補(bǔ)貼和成本補(bǔ)貼為核心的收入支持政策，也在一定程度上保障了糧食種植者的種糧收益；第三，今年天氣情況總體有利于糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)，此外，抗災(zāi)能力的提升也大大減少了成災(zāi)面積，即使個(gè)別年份出現(xiàn)了區(qū)域性自然災(zāi)害，也會在最大程度上消除災(zāi)害的實(shí)際影響。

不斷涌現(xiàn)的種糧大戶

流轉(zhuǎn)土地，形成規(guī)模化經(jīng)營農(nóng)業(yè)，并非東北特例，而是已在全國流行。“大國小農(nóng)”的農(nóng)情正在發(fā)生改變。

林家河是廣東省湛江市遂溪縣的種糧大戶，流轉(zhuǎn)了將近500畝水田，租金為每畝1350元。由于土地為廣東省高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造土地，每年每畝可獲得近700元的減產(chǎn)補(bǔ)償，以及300元左右的種糧補(bǔ)貼，這讓其流轉(zhuǎn)土地的成本大為減少。

據(jù)林家河介紹，當(dāng)?shù)胤N植戶早稻單產(chǎn)普遍較好，畝產(chǎn)能夠達(dá)到1000斤左右。受天氣因素影響，晚稻產(chǎn)量普遍只能達(dá)到每畝800斤左右，比往年下降一成。

他說，農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營后，盡管噴防可以使用無人機(jī)作業(yè)，以及機(jī)械化收割，能夠很大程度上降低人工成本，但如果管理上稍有不注意，就有可能影響收益。

周明照是湖北省安陸市豐成香稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社聯(lián)合社的法定代表人。從2012年開始，該合作社流轉(zhuǎn)將近6000畝土地，種一季中晚秈稻、再種一季小麥或油菜，至今已有10年時(shí)間。

這些年來，水稻的畝產(chǎn)量也經(jīng)歷了從最初只有400公斤，逐步提高到500公斤，再到600公斤的轉(zhuǎn)變。

他解釋稱，地方政府這些年來提供的地力保護(hù)補(bǔ)貼、種植補(bǔ)貼、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，從宏觀上保障了水稻的豐產(chǎn)豐收，再加上社會化服務(wù)組織從種植、農(nóng)藥到化肥，提供全流程服務(wù)，尤其是產(chǎn)后來自加工企業(yè)的市場化收購，每斤比普通產(chǎn)品的市場價(jià)格要高0.08~0.1元。“種出好品質(zhì)，賣出好價(jià)錢”，這對產(chǎn)量的提高、農(nóng)民的增收，起到了很大的保障作用。

合作社在每一年年初準(zhǔn)備播種的時(shí)候，就跟當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)簽訂好了訂單。據(jù)周明照介紹，合作社很大程度上也是為了幫助散戶農(nóng)民把土地集中起來，有人耕種，才能持續(xù)發(fā)展。

他說，合作社所在的棠棣鎮(zhèn)是安陸市的一個(gè)城郊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，進(jìn)城務(wù)工方便，青壯年多選擇外出打工，留守農(nóng)村的多為老人、小孩。合作社成員多為55~65歲老年人，出去打工年齡大了，在家?guī)O輩時(shí)間充裕，于是就挑選種田能手，成立合作社，把農(nóng)戶組織起來打理土地。

趙元俞是山東省聊城市高唐縣的種糧大戶，以有效的公司運(yùn)營管理，經(jīng)營著數(shù)千畝的土地。“（規(guī)模化）種地效益還不錯(cuò)，要不然也不會從500畝，發(fā)展壯大到目前的5000多畝。”

2007年，趙元俞從規(guī)模種植棉花起步，最多的時(shí)候，曾經(jīng)種過900多畝的棉花。后來，開始專業(yè)種植小麥、玉米。由于是小麥、玉米兼作，小麥今年是正常年景，產(chǎn)量穩(wěn)定。至于玉米，受陰雨天氣的影響有所減產(chǎn)，不過價(jià)格高于往年，效益還不錯(cuò)。

之所以不斷擴(kuò)大流轉(zhuǎn)土地的規(guī)模，他告訴第一財(cái)經(jīng)記者，“在農(nóng)資采購方面，有價(jià)格優(yōu)勢。”

隨之而來的，是流轉(zhuǎn)土地受到市場追捧。對于流轉(zhuǎn)土地的租金上漲，種糧大戶印象深刻。在高唐縣，一畝地的租金從2019年800元，漲到2020年900元，再到如今的1000~1200元。雖說合同是5年一簽，但租金還是隨行就市。

趙元俞稱，土地租金上漲是大勢所趨，已經(jīng)降不下來了，除非不流轉(zhuǎn)。下一步的競爭是種糧大戶之間的競爭，只有把土地種好了，提高產(chǎn)量，才能更好發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)。