科技日報訊(記者葉青)不用打火機(jī)也能點(diǎn)燃酒精燈。只見工作人員揮動手中的“魔棒”——一根普通玻璃棒，然后攪動幾下盤子里的試劑，伸手一接觸就點(diǎn)燃了酒精燈。5月18日，中國科學(xué)院廣州生物醫(yī)藥與健康研究院(以下簡稱廣州生物院)舉辦開放日活動。

來自廣州生物院的科學(xué)家與公眾暢談干細(xì)胞與再生醫(yī)學(xué)、化學(xué)生物學(xué)、感染與免疫、公共健康等話題。中科院再生生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、呼吸疾病國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、安全標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、感染與免疫中心、實(shí)驗(yàn)動物中心，這些平時很“神秘”的實(shí)驗(yàn)室都大方向公眾開放。

只看不練，還真不過癮。廣州生物院精心安排的實(shí)驗(yàn)讓公眾過足了癮。上文提及的“魔棒”點(diǎn)燈就是其中的一個實(shí)驗(yàn)。

“高錳酸鉀與濃硫酸是強(qiáng)氧化劑，兩者混在一起會產(chǎn)生強(qiáng)烈化學(xué)反應(yīng)，迸發(fā)出大量熱量，達(dá)到酒精的著火點(diǎn)，點(diǎn)燃了酒精燈。”廣州生物院博士胡衛(wèi)明揭秘“魔棒”點(diǎn)燈的奧秘。原來，剛剛玻璃棒所攪拌的試劑就是高錳酸鉀與濃硫酸。

提取動植物DNA，聽起來是多么“高大上”的科研工作。可今天，廣州生物院的科研人員別出心裁，教公眾提取草莓DNA，帶領(lǐng)公眾體驗(yàn)了一把當(dāng)科學(xué)家的樂趣。

把草莓放進(jìn)保鮮袋里，用水瓶碾壓成泥。然后加入用洗衣粉、鹽、蒸餾水等溶解后的提取液，繼續(xù)碾壓、過濾，接著在過濾后的液體中加入無水乙醇。很快，液體分成上下兩層，上層透明的液體中有一“坨坨”的白色絮狀物。這就是草莓DNA!

提取液為何要加入洗衣粉和鹽呢?現(xiàn)場實(shí)驗(yàn)人員劉梓煌解釋說，洗衣粉是一種表面活性劑，目的是讓細(xì)胞膜更加容易破裂，讓DNA釋放出來。而加入鹽則是為了讓DNA溶解到水里。

“這是屬于科普性小實(shí)驗(yàn)，操作很容易，在家也可自己動手。”實(shí)驗(yàn)人員趙雪梅說，希望通過有趣的實(shí)驗(yàn)，讓公眾了解科學(xué)奧秘，培養(yǎng)對科學(xué)的興趣。